脂ののりと香ばしさがたまらない
日本料理を代表する料理の一つに、焼き魚があります。
日本は、周りが海に囲まれている島国ということから、北は北海道から南は九州・沖縄まで、沿岸部の都道府県には漁港があり、漁業が盛んです。
このことから、日本近海の海域から獲れた海産物は、生で食する刺身や、あるいは、魚の切り身や貝などを、酢を混ぜたシャリという手のひら大の大きさのご飯に載せるお寿司などの方法で食します。ANAの沖縄旅行 - 今年の夏は涼しい沖縄で。
現代においては、冷蔵保存が可能な冷蔵庫などの進展のおかげで、獲れた海産物は日持ちさせることができ、今ではほとんどの家庭で魚を焼いて食することができると言えるでしょう。
そんな焼き魚ですが、旬の魚は特に、焼いている時のその香りは食欲をそそり、脂ののりと香ばしさがたまらないほど最高に良いものです。HOT PEPPERのやみつきのした 高田馬場 - 今夜の外食はここがおすすめ
魚は、高タンパク質で栄養素を豊富に含み、また、低カロリーであることから健康維持に適している食材と言われていますが、焼き魚のあまりの美味しさにご飯がどんどん進み、結果的に体重が標準よりも上回ってしまう可能性はかなり高いと言えます。
以前に、漁港近くに住んでいた時があり、いつでも新鮮な海産物を低価格で購入することができ、週に2〜3日は魚を食していました。その結果、2年の間にズボンのサイズが2サイズアップしたのは、紛れもない事実でした。アットホーム 秦野 賃貸 - 賃貸のことなら
さて、焼き魚と言いますと、酒の肴というイメージが強いという方もいらっしゃると思いますが、おつまみだけではなく、意外にも定食などで提供されている事もよくあります。先週末はだんの家 ダイニングに食べに行きました。
では、どのような焼き魚があるのか見ていきたいと思います。
最近は、スーパーの鮮魚コーナーで、実に様々な魚の部位が販売されているところをよく見かけます。
例えば、ぶりのアラやマグロのカマ、ほっけの開き、カレイなどが陳列棚に並ばれ、これらを家庭で焼いて食するとなると、ぶりのアラ焼き、マグロのカマ焼き、ほっけの味噌焼き、カレイのバター焼きなどで美味しくいただくことができます。http://www.hotpepper.jp/strJ000023880/ - 大人の個室空間 中国料理酒家 中 千葉店
また、焼き魚の定番と言われています、さばの塩焼きやさんまの蒲焼などは、旬の大根をおろしたものに醤油をたらして、それをほぐした魚の身と絡めて食すと、香ばしい香りと豊かな風味が口から鼻を抜け、この上ない幸せを感じることでしょう。
その他にも、焼き魚のおしゃれないただき方があり、ジャガイモとあじのハーブ焼きや、キノコといわしのにんにく焼きなどは、特に最近気になる焼き魚であると言えます。
日本料理の代表とも言える焼き魚。今度の休みの日には、スーパーや魚市場などに足を運び、旬の魚を持ち帰り、七輪やグリル、フライパンにBBQなど、お好きな方法で家族皆で焼き魚を食してみてはいかがでしょうか。
